Хек - 1 кг
Сыр – 100 г
Ветчина – 100 г
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Горчица - 2 ст. ложки
Зелень петрушки
Соль
Очистить рыбу, нарезать на куски, выложить в посуду для запекания, смазанную маслом. Намазать тонким слоем горчицы, на каждый кусок положить по ломтику ветчины. Посыпать рыбу тертым сыром.
Запекать в духовке, пока рыба не станет мягкой. При подаче на стол, посыпать нарезанной зеленью.