Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин. + охлаждение
Необходимые продукты:
- рыба без кожицы и костей - 400 г филе
- имбирь тертый
- соль
- картофель вареный - 60 г
- морковь вареная - 40 г
- огурцы свежие или маринованные - 40 г
- горошек зеленый консервированный - 40 г
- майонез густой - 100 г
Способ приготовления рецепта:
Рыбное филе посолите, посыпьте имбирем, сверните рулетиками и сколите шпажками. Уложите плотно в сотейник, залейте горячей водой, так чтобы она едва покрывала рулетики. Припустите при слабом кипении 20 минут. Охладите в бульоне.
Овощи для гарнира нарежьте кубиками, добавьте зеленый горошек, майонез и перемешайте. Хорошо охладите и разложите плоской горкой на блюдо.
Остывшие рулетики нарежьте ломтиками и разложите на гарнир. Оформите сладким перцем, маслинами, лимоном и зеленью. Сверху рулетики можно глазировать рыбным желе.