На 1 порцию:
300 гр. замороженной овощной смеси (например, сладкого перца, лука, цуккини, сельдерея, моркови), 50 гр. консервированных ростков бамбука, 75 гр. смеси риса басмати и тайского риса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1/2 ч. ложки карри, 75 мл томатного сока, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 щепотка тмина, куркума, немного порубленного лука-резанца.
Откинуть на сито ростки бамбука и дать жидкости стечь. Отварить рисовую смесь в большом количестве подсоленной воды согласно указаниям на упаковке.
Хорошо разогреть в воке или глубокой сковороде кунжутное масло, всыпать молотый карри и, помешивая, слегка обжарить. Добавить овощи и обжаривать на сильном огне около 3 минут.
Влить томатный сок, приправить соевым соусом, пряностями и колечками лука-резанца. Добавить ростки бамбука и разогревать в течение 1 минуты. Еще раз посолить и поперчить по вкусу.
Откинуть на дуршлаг рис, дать обтечь, подать вместе с овощами. По желанию украсить луком-резанцем.
Время приготовления: 40 минут.
В одной порции 380 ккал.
GU-GU.INFO
Улыбнись