Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
апельсины - 2 шт
сахар - 4 столовые ложки
масло сливочное - 100г
яйца - 2шт
мука -120г
сода - 1/4 чайной ложки
сахарная пудра - 3 столовые ложки
апельсиновый ликер (или коньяк, или ром) - 1 столовая ложка
Выжмите сок из двух апельсинов (должно получиться не меньше стакана).
Смешайте четыре столовых ложки сахара с цедрой до оранжевого цвета и разотрите эту смесь с мягким маслом.
Добавьте два яйца и растирайте дальше до однородности.
Постепенно всыпайте 120 грамм муки, смешанной с четвертью чайной ложечки соды, чередуя с соком. Готовое жидкое тесто вылейте в смазанную и посыпанную мукой или выстеленную пергаментом форму.
Пеките около 30-35 минут при 180С. Не забудьте проверить готовность деревянной палочкой - к ней ничего не должно прилипнуть.Пока пирог печется, смешайте три столовых ложки сахарной пудры (75 грамм), столовую ложку апельсинового ликера (или другого алкоголя) и две столовых ложки апельсинового сока. Жидкость добавляйте постепенно, чтоб глазурь не получилась жидкая очень.
Пирог остудите, полейте глазурью.
Примечание:
Желательно, чтобы все продукты были одной, комнатной температуры.
За счет сока тесто будет довольно жидким, если смесь расслаивается и получается неоднородной - поставьте миску с тестом в теплую воду, тесто получится гладким.