Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
1 кг любого мяса(птица ,говядина) или говяжей печени
3 яйца
3ст.л. крахмала
250гр. майонеза
соль, перец
Мясо мелко порезать на кубики, то НЕ перемалывать в блендери или НЕ брать готовый фарм. Важно именно мясо мелко нарезать кубиками или тонкими пластинками. Чтобы сделать тонкими пластинками(особенно если брать печень): сначало кусок подморозить, а потом настрогать ножом на тонкие платинки.Теперь к мясу(печени) добавить майонез, крахмал и яйца. Посолить, приправить специями по вкусу и дать постоять мясу не менее 8ми часов в холодильнике(!важно), накрыв крышкой или пищевой плёнкой. Как мясо будет готово(выстоянное) жарить на раскалённой сковородке с добавлением немного растительного масла, выкладывая мясо ложкой как на оладушки. Приятного аппетита!:)
Примечание:
В данном случае у меня были куриные грудки. Но особенно вкусен этот рецепт в исполнении говяжей печени.
Очень не хлопотно.
Так же мясо можно 1-2 дня ещё хранить в заготовленном виде в холодильнике- и в любой момент пожарить свеженькие отбивные.