Состав:
1 куриная грудка (около 250 г)
2 крутых яйца
половинка большого сладкого твердого яблока (вроде Голден)
половинка большого апельсина
майонез провансаль
соль по вкусу
выход: получается небольшая вазочка салата около 500 г
Куриную грудку сварить (можно приготовить на пару) и остудить.
С яблока снять шкурку, апельсин разобрать на дольки.
Куриную грудку, яблоко, апельсин и яйца порезать мелкими кубиками (как на Оливье). Количество всех ингредиентов можно варьировать по вкусу.
Салат чуть-чуть посолить, заправить майонезом и подавать в прозрачной салатнице.